أظهرت تجربة عشوائية مزدوجة التعمية مدتها 24 أسبوعًا أن المستخلص المائي من لب القهوة العربية يخفض بشكل كبير نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي بينما يرفع نسبة الكوليسترول الحميد، مع فوائد إضافية على الوزن ومقاومة الأنسولين.
20 مايو 2026- تجربة سريرية نشرت فيالحدود في التغذيةوقد وجد أن مستخلص مائي منلب القهوة العربية(CPE) يمكنه تحسين مستويات الدهون، وتقليل وزن الجسم، وتعزيز حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
عبء السمنة والحاجة إلى خيارات طبيعية
ترتبط السمنة ارتباطًا وثيقًا باضطراب شحوم الدم والالتهابات المزمنة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض الكبد الدهنية. يعد خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) استراتيجية معترف بها لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشار الباحثون إلى أنه "في الوقت الحالي، هناك طرق مختلفة لتقليل الوزن، وأصبح استخدام المكملات الغذائية الطبيعية خيارًا شائعًا بشكل متزايد". "لذلك، تركز هذه الدراسة على المنتجات الطبيعية لتقليل الآثار الجانبية المحتملة."
لب القهوة العربية - القشرة الخارجية والصمغ الذي تتم إزالته أثناء معالجة القهوة العربية - غني بالمركبات النشطة بيولوجيا بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، والبوليفينول، والكافيين، والتي تظهر خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وخفض الدهون. في حين أن هذه المركبات موجودة أيضًا في أنواع القهوة الأخرى (مثل روبوستا)، فإن الأدلة السريرية حتى الآن خاصة بمستخلص لب أرابيكا.
تصميم الدراسة والنتائج الرئيسية
قام فريق البحث، بقيادة المؤسسات التايلاندية، بتسجيل 79 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة المفرطة (مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 25 كجم / م 2) مع ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (أكبر من أو يساوي 130 ملجم / ديسيلتر). تم تعيين المشاركين بشكل عشوائي لاستهلاك 75 مل من منتج أرابيكا CPE أو دواء وهمي متطابق مرتين يوميًا لمدة 24 أسبوعًا، إلى جانب اتباع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
تمت معالجة منتج CPE بالحرارة للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة مع الحفاظ على المركبات النشطة بيولوجيًا، وأظهر مستويات أعلى بكثير من البوليفينول وحمض الكلوروجينيك والكافيين مقارنةً بالعلاج الوهمي، مع نشاط قوي مضاد للأكسدة.
بعد 24 أسبوع، حققت مجموعة أرابيكا CPE ما يلي:
- الكولسترول الضار- تم تخفيضها بنسبة 14.9% عن خط الأساس
- الدهون الثلاثية– تخفيض بنسبة 18.9%
- الكوليسترول الكلي– تخفيض بنسبة 8.0%
- الكوليسترول الجيد– زيادة بنسبة 6.0%
بعد تعديل قيم الدهون الأساسية، أظهرت مجموعة CPE انخفاضات أكبر بكثير في إجمالي الكوليسترول (−6.3% مقابل −2.4%، p=0.048)، كوليسترول LDL (−13.7% مقابل −7.1%، p=0.01)، وانخفاض شبه كبير في الدهون الثلاثية (−12.5% مقابل . +1.17%، p=0.078) مقارنة بالعلاج الوهمي. ارتفع كوليسترول HDL في مجموعة CPE لكنه انخفض في مجموعة الدواء الوهمي بعد التعديل (+7.1% مقابل −5.0%، p <0.0001).
وكانت التحسينات أكثر وضوحا في النساء والمشاركين الأكبر سنا. بالإضافة إلى ذلك، شهدت مجموعة CPE انخفاضات صغيرة ولكن ذات دلالة إحصائية في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر، إلى جانب تحسين مقاومة الأنسولين (انخفض تقييم نموذج الاستتباب لمقاومة الأنسولين، HOMA-IR، بنسبة 16.7% عن خط الأساس) واستقرار مستويات الجلوكوز في الدم. في المقابل، أظهرت مجموعة الدواء الوهمي تغيرات أيضية أقل إيجابية. لم يغير CPE بشكل ملحوظ التوزيع العام للدهون في الجسم، وكانت آثاره المضادة للالتهابات متواضعة، مع ملاحظة تحسن كبير فقط بالنسبة للبروتين التفاعلي C (CRP).
الرسوم التوضيحية المرجعية [1]
آليات العمل المقترحة
قام الباحثون بالتحقيق في الآليات من خلال التجارب المختبرية. ووجدوا أن أرابيكا CPE غيرت سلوك الكوليسترول عن طريق زيادة حجم مذيلات الكوليسترول، والتي قد تخلق عائقًا استاتيكيًا لتقليل امتصاص الكوليسترول المعوي، بينما ترتبط بشكل انتقائي ببعض الأحماض الصفراوية، مما يشير إلى التداخل مع الدورة الدموية المعوية الكبدية للكوليسترول.
يقترح الفريق أن الآلية الأساسية لأرابيكا CPE تتضمن تثبيط امتصاص الكوليسترول المعوي عن طريق تعطيل تكوين المذيلة، وتقليل ارتباط حمض الصفراء، وربما منع بروتينات النقل NPC1L1 في الخلايا الظهارية المعوية. قد يعزز المستخلص أيضًا تحلل الدهون الكبدي ويزيد من إنفاق الطاقة.
على عكس بعض المنتجات الحالية لخفض الدهون (مثل مكملات أرز الخميرة الحمراء التي تحتوي على موناكولين K)، توفر أرابيكا CPE ميزة محتملة من خلال آثارها الوقائية على الحاجز المعوي، مما يساعد على تخفيف زيادة نفاذية الأمعاء الناتجة عن الالتهاب منخفض الدرجة.
الرسوم التوضيحية المرجعية [1]
السلامة والتوقعات
أبلغت التجربة عن عدم وجود فروق في الأحداث الضائرة بين مجموعة أرابيكا CPE ومجموعة الدواء الوهمي، مما يشير إلى التحمل الإيجابي على مدار 24 أسبوعًا.
وخلص الباحثون إلى أن "منتجات CPE الغنية بالبوليفينول وأحماض الكلوروجينيك تساعد على تحسين مستويات الدهون في الدم لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من فرط شحميات الدم، مما يخفض بشكل فعال الكولسترول LDL والكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية مع رفع الكولسترول الجيد".
واعترفوا بالقيود، بما في ذلك فترة العلاج القصيرة نسبيًا، وقلة عدد المشاركين، والطبيعة الاستكشافية للدراسة. هناك حاجة لدراسات سريرية أكبر وأطول أجلا لتأكيد سلامة وفعالية مكملات مستخلص لب القهوة العربية على المدى الطويل.
مرجع
[1] بورانابين، إس، أونتاوونج، أ.، فادهانابوتي، سي، إنثافان، إس، إنشاي، جيه، سايثونج، إس، ناركبراسوم، كيه، فوانجتشوم، إس، وأمونليردبيسون، د. (2026). التأثيرات المحتملة لخفض الدهون لمنتج مستخلص لب القهوة العربية في الأشخاص الذين يعانون من فرط شحميات الدم الذين يعانون من السمنة المفرطة: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية مضبوطة بالغفل.الحدود في التغذية, 13, 1755054. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1755054
المنتجات ذات الصلة من مجموعتنا
في حين أن الأدلة السريرية المذكورة أعلاه خاصة بمستخلص لب القهوة العربية، فإن المركبات النشطة بيولوجيًا التي تم إبرازها في الدراسة-وخاصة أحماض الكلوروجينيك والبوليفينول-توجد أيضًا في مكونات نباتية أخرى عالية الجودة-. استكشف مجموعتنا المختارة من المواد الخام لتطبيقات الأغذية والمكملات الوظيفية:
- مسحوق حمض الكلوروجينيك
- مستخلص حبوب القهوة الخضراء
- مسحوق مستخلص الشاي الأخضر
- مسحوق خلاصة جذر الأرقطيون
- مسحوق الهندباء إنولين
- مستخلص فاكهة القهوة
هذه المنتجات ليست مماثلة لمستخلص لب أرابيكا المستخدم في التجربة المذكورة ولم يتم التحقق من صحتها سريريًا لتكرار نتائجها المحددة.