ما هو مسحوق حمض الكافيين؟

مصدر استخراج مسحوق حمض الكافيين

مسحوق حمض الكافيينهو حمض عضوي يمكنه الحصول على بلورات صفراء من المحاليل المائية المركزة ومونوهيدرات من المحاليل المائية المخففة. هذا المنتج قابل للذوبان جزئيا فقط في الماء البارد ويمكن إذابته بالكامل في الماء الساخن والإيثانول البارد. يمكن استخدامه بأمان في مستحضرات التجميل ويمكن استخدامه أيضا في المستحضرات الصيدلانية بحيث يمكن استخدام هذه المادة على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والمنتجات الصحية والأدوية.

حمض الكافيين هو أساسا من النبات كله من Goldenrod من Compositae ، ثمرة Rosaceae ، الفاكهة الحمراء من Rosaceae ، Dodonea viscosa (L.) Jacq. ، Ranunculaceae جذمور ، عارضة المياه الأوراسية Pulypodium Rhizomes من vulgare L. ، قشر الحمضيات ليمون Burm. من Rutaceae ، عشب كامل من Polygonaceae ، جذور Valeriana officinalis ، Lamiaceae Thymus vulgaris L. Whole Herb ، و Eucommia مادة مستخرجة من أوراق Eucommiaulmoides Oliv. ، نبات من عائلة Eucommia ulmoides ، والتي يمكن من خلالها ملاحظة أن حمض الكافيين هو عنصر في كل مكان في النباتات.

حموضة القهوة

المصطلح الأكثر خطأ وأسيء فهمه المستخدم في التقييمات المختلفة لطعم القهوة هو "الحموضة". الكلمة هي مصطلح كمي يشير إلى القوة النسبية للمكونات الحمضية في السائل الذي يتم تقييمه. ومع ذلك ، على الرغم من أن مصطلح القهوة "الحامض" مرتبط بمصطلح الذوق "حمضي" ، إلا أن المصطلحين غير قابلين للتبديل. في الواقع ، القهوة التي توصف بأنها "حمضية جدا" ليست حمضية للغاية.

في التعبير الكيميائي ، يعرف "الحمض" بأنه مركب يحتوي على ذرات الهيدروجين ، والتي يمكن أن تطلق البروتونات (أيونات الهيدروجين) ، ويمكن أيضا قياس هذا المركب كميا. بالنسبة لفنيي الأغذية ، فإن جميع المشروبات تقريبا حمضية ، ويتم التعبير عن قوتها النسبية بشكل عام من حيث درجة الحموضة ، والتي يمكن استخدامها أيضا للتعبير عن عدد أيونات الهيدروجين الحرة في السائل.

تأثير حمض الكافيين

1. له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات. يمكن أن تمنع البكتيريا المختلفة بشكل فعال ، ولكن الجانب السلبي هو أنه يمكن تعطيلها بواسطة البروتين في جسم الإنسان ، ونشاطها المضاد للفيروسات له تأثير مثبط خاص على التطعيم.

2. يمكن جعل السم المضاد للثعبان بشكل فعال في عامل مضاد للسموم.

3. له تأثير عدائي ممتاز وله تأثير جيد على تقصير تخثر الدم ووقت النزيف.

4.مسحوق حمض الكافيينيمكن استخدامها لوقف النزيف ، والتي يمكن أن تحسن بشكل فعال عوامل تخثر الدم ، وزيادة خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية ، ويمكن أن تمنع النزيف أو توقف النزيف.

5. هذا المنتج هو مركب حمض الفينوليك موجود بشكل طبيعي في النباتات ، ومضاد أكسدة جيد ، ومركب فينولي غذائي طبيعي.

6. له تأثير مثبط ممتاز على تنظيم المناعة والالتهابات والحساسية.

7. يمكن أن تحمي بشكل فعال ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

8. يمكن أن يقلل من دهون الدم والسكر في الدم ويحسن تنظيم المناعة في الجسم.

أنواع حمض الكافيين

القهوة غنية بالأحماض المختلفة ، والتي يمكن العثور على معظمها أيضا في بعض المنتجات الزراعية الأخرى. ويشمل هذا الحمض أيضا الأحماض الأمينية, مثل حمض الجلوتاميك; حمض الكاربوليك ، مثل حمض الكافيين ؛ الأحماض الدهنية ، مثل حمض الخليك ، حمض اللاكتيك ، حمض الستريك ، إلخ. بشكل عام ، من وجهة نظر التذوق ، إذا تجاوز تركيز الأحماض الأمينية القيمة الطبيعية ، فسوف ينتج عنه طعم حلو ؛ إذا تجاوز تركيز حمض الكاربوليك القيمة الطبيعية ، فسوف ينتج عنه طعم مرير ؛ وتركيز عال من الأحماض الدهنية سوف تنتج طعم حامض.

1. حمض الكلوروجينيك

من منظور التركيز ، تحتل سلسلة حمض الفينوليك في ماء القهوة أكبر نسبة حجم ، وتحتل سلسلة حمض الكلوروجينيك أكبر نسبة. هناك ثلاث مجموعات رئيسية من أحماض الكلوروجينيك في القهوة ، وهي عفص القهوة وحمض الفيروليك والعفص ثنائي الكافي. يحدد حمض الكلوروجينيك أيضا طعم القهوة الطازجة ، واستقرارها ضعيف للغاية.

2. الأحماض الدهنية

حمض مهم آخر فيه هو حمض دهني. على الرغم من أن نسبته ليست الأكبر فيه ، إلا أن إنتاجه من أيون الهيدروجين غالبا ما يكون الأكبر. هو أن أيونات الهيدروجين تقاس بالرقم الهيدروجيني ، وترتبط أيونات الهيدروجين بالطعم الحامض للقهوة. من حيث الذوق ، يمكن للأحماض الدهنية أن تعطي طعم القهوة سطوعها ورائحتها.

ترتيب قوة الأحماض في القهوة هو عموما حمض الطرطريك وحمض الستريك وحمض الماليك. حمض اللاكتيك وحمض الخليك. يؤثر تركيز الحمض على النكهات الرئيسية الأخرى لماء القهوة ، وخاصة الحلاوة. كل حمض له مذاقه الفريد الخاص به ، مثل الليمون لحمض الستريك ، والزبدة لحمض اللاكتيك ، والتفاح لحمض الماليك ، ولكن يتم اكتشافها بسهولة أكبر عن طريق الرائحة أكثر من الذوق.

كيف تتصل بنا؟

نحن مورد مصنع المهنية مع سنوات عديدة من الخبرة في هذه الصناعة. شركتنا لديها مجموعة متنوعة من المنتجات. بالإضافة إلى المستخلصات النباتية ، لدينا أيضا سلسلة من المنتجات مثل مسحوق الفواكه والخضروات ومستحضرات التجميل ، إلخ. إذا كنت مهتما في هذا المجال ، يمكنك الاتصال بنا عبر الموقع الدولي أو البريد الإلكتروني ، والبريد الإلكتروني ella.zhang@huilinbio-tech.com.

في الوقت نفسه ، إذا كنت لا تزال ترغب في معرفة سعر المنتجمسحوق حمض الكافيين، يمكنك أيضا إرسال بريد إلكتروني إلينا، وسيقوم مدير الحساب لدينا بالرد عليك بمجرد رؤيته للأخبار. أخيرا ، نحن نتطلع بشدة إلى العمل معك!