مسحوق الليسيثين المهدرج

مقدمة

مسحوق الليسيثين المهدرجيتكون من سلسلتين طويلتين من الأحماض الدهنية والجلسرين مدمجين في مجموعة محبة للماء تحتوي على حمض الفوسفوريك، ومجموعة أمين محبة للماء، وهو عامل استحلاب طبيعي خفيف بدون آلية PEG وPPG. تستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل عالية الجودة.

الخواص الكيميائية

الفوائد الصحية لمسحوق الليسيثين المهدرج

1. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
الليسيثين غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الفوسفاتيديل كولين، وهو مفيد جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أن الفوسفاتيديل كولين يمكن أن يساعد في تقليل مستوى الكولسترول السيئ (LDL) وزيادة مستوى الكولسترول الجيد (HDL) في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
2. تعزيز صحة الدماغ
الليسيثين هو أحد المصادر الرئيسية للأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي في الدماغ، وهو ضروري للذاكرة والوظيفة الإدراكية. ولذلك، فإن تناول مسحوق الليسيثين المهدرج قد يساعد على تحسين وظائف المخ، وتعزيز الذاكرة، بل ويكون له تأثير إيجابي على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
3. دعم صحة الكبد
يلعب الليسيثين أيضًا دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الكبد. فهو يساعد على تعزيز التمثيل الغذائي الطبيعي للدهون في الكبد ومنع تراكم الدهون في الكبد، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يعزز الليسيثين أيضًا إصلاح خلايا الكبد، مما له تأثير معين على التعافي من الكبد التالف.
4. الجهاز الهضمي المساعد
يمكن أن يساعد مسحوق الليسيثين المهدرج على تحسين عملية الهضم وامتصاص الدهون بسبب خصائصه الاستحلابية الممتازة. يعزز إفراز الصفراء، ويجعل تحلل الدهون أكثر فعالية، ويساعد على تخفيف العبء على الجهاز الهضمي، وله تأثير إيجابي في تجنب تكون حصوات المرارة وغيرها من المشاكل.
5. تأثير مضاد للالتهابات
بعض المكونات الموجودة في الليسيثين لها تأثير مضاد للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تقليل التفاعل الالتهابي في الجسم. ويعتبر الالتهاب طويل الأمد مرتبطا بتطور العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. لذلك، فإن الخصائص المضادة للالتهابات لمسحوق الليسيثين المهدرج قد تكون مفيدة للوقاية من هذه الأمراض.

خصائص مسحوق الليسيثين المهدرج

1. تحسين الاستقرار
تزيد المعالجة بالهدرجة من تشبع جزيئات الليسيثين، وبالتالي تحسن بشكل كبير من ثباتها تحت درجات الحرارة المرتفعة وظروف التخزين طويلة الأمد. وهذا يعني أن مسحوق الليسيثين المهدرج ليس من السهل أن يتأكسد، مما يطيل العمر الافتراضي للمنتج ويجعله أكثر ملاءمة لمختلف تطبيقات تجهيز الأغذية والتطبيقات الصناعية.
2. تحسين الذوبان
بالمقارنة مع الليسيثين التقليدي، يتمتع مسحوق الليسيثين المهدرج بخصائص أفضل للذوبان في الماء والاستحلاب. يمكن أن يتوزع بالتساوي في الماء ويشكل مستحلبًا مستقرًا، وهو أمر مهم بشكل خاص لإنتاج منتجات الألبان والمشروبات الباردة والأطعمة الأخرى التي تحتاج إلى تأثير استحلاب جيد.
3. مقاومة الأكسدة
يظهر مسحوق الليسيثين المهدرج مقاومة قوية للأكسدة إلى حد ما بسبب تغيره الهيكلي. وهذا يجعل من الممكن حماية الدهون الموجودة في الطعام من الأكسدة وتقليل فساد الطعام والحفاظ على لون وطعم الطعام.
4. الاستقرار الحراري
يتمتع مسحوق الليسيثين المهدرج بثبات حراري جيد ويمكنه الحفاظ على تركيبه الكيميائي ووظيفته دون تغيير عند درجة حرارة عالية. هذه الخاصية تجعلها مفيدة بشكل خاص في إنتاج المواد الغذائية المخبوزة والمعالجة بدرجة حرارة عالية، والتي يمكن أن تضمن جودة المنتجات وسلامتها.
5. الوظيفة
مسحوق الليسيثين المهدرج ليس فقط مستحلب ممتاز، ولكن لديه أيضًا العديد من الوظائف البيولوجية مثل تنظيم نسبة الدهون في الدم، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والدماغية وتعزيز وظائف الكبد. هذه الوظائف تجعل مسحوق الليسيثين المهدرج له احتمال تطبيق واسع ليس فقط في صناعة المواد الغذائية، ولكن أيضًا في الطب ومنتجات الرعاية الصحية وصناعات مستحضرات التجميل.
6. الأمن
يعتبر مسحوق الليسيثين المهدرج آمنًا عند تناول الجرعة العادية. ومع ذلك، عند استخدام أي إضافات، يجب على المستهلكين الانتباه إلى اللوائح ذات الصلة والاستهلاك الموصى به لضمان الصحة.

تطبيق مسحوق الليسيثين المهدرج

الصناعات الغذائية
المنتجات المخبوزة: يمكن لمسحوق الليسيثين المهدرج كمستحلب تحسين نسيج العجين، وتعزيز ثباته، وزيادة حجم ونعومة المنتجات النهائية، وإطالة العمر الافتراضي.
الأطعمة المجمدة: بفضل قدرتها الجيدة على الاستحلاب، يمكنها منع تكوين بلورات الثلج والحفاظ على ملمس وطعم الطعام.
الشوكولاتة والحلوى: كمستحلب، فهو يساعد على تحسين سيولة الشوكولاتة ومنع ترسيب الزيت وتحسين لمعان وطعم الحلوى.
المشروبات: يستخدم لاستحلاب مكونات الزيت والماء في المشروب لضمان تجانس وثبات المشروب.
التوابل والصلصات: تحسين ثبات المنتجات، ومنع انفصال الماء عن الزيت، وتحسين الطعم.
الأدوية والمنتجات الصحية
حامل الدواء: يمكن استخدام مسحوق الليسيثين المهدرج كحامل دواء للمساعدة في تحسين قابلية الذوبان والتوافر الحيوي للأدوية، خاصة بالنسبة للأدوية التي تذوب في الدهون.
منتجات الرعاية الصحية: يتم إضافته إلى منتجات الرعاية الصحية لدعم صحة القلب والوظيفة الإدراكية من خلال الاستفادة من فوائده لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغية.
صناعة مستحضرات التجميل
منتجات العناية بالبشرة: كمستحلب، فهو يساعد على مزج المكونات المائية والزيتية، ويحسن ثبات المنتجات، وله تأثير ترطيب معين.
مستحضرات التجميل: تعمل في مستحضرات التجميل على تحسين ملمس المنتجات ومتانتها وجعلها أكثر ملاءمة للبشرة.
تطبيقات أخرى
المضافات العلفية: في تربية الحيوانات، يستخدم مسحوق الليسيثين المهدرج كمادة مضافة للأعلاف لتحسين معدل الامتصاص الغذائي والحالة الصحية العامة للحيوانات.
التكنولوجيا الحيوية: في مجال التكنولوجيا الحيوية، يمكن استخدام الليسيثين المهدرج كجزء من زراعة الخلايا للمساعدة في تحسين استقرار غشاء الخلية ونمو الخلايا.

الاستخدام المقترح

المبلغ العام الموصى به هو 0.5-2%.

اقتراح الاستخدام

مسحوق الليسيثين المهدرجيتشتت جيدًا في الماء أو الزيت في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك، إذا تمت إضافة المادة الخام مباشرة إلى الماء الساخن، فقد تتشكل كتل وبالتالي تضعف تشتتها. ولذلك، فمن الضروري إضافة وتفريق بالتساوي عند درجة حرارة منخفضة ومن ثم تسخينها واستحلابها بشكل متجانس.

مزايا المنتج

◇ مستحلب طبيعي

◇ مشتت ممتاز

◇عامل تشكيل الليبوزوم

◇ لا يتم استخدام أي مادة تحتوي على أكسيد الإيثيلين

◇ مكونات نباتية

التعبئة والتغليف

تخزين

يحفظ في مكان بارد ومحكم الإغلاق بعيداً عن الضوء

معلومات عنا

شهادة

كيفية دفع

شحن

اتصل بنا

يمكنك الاتصال بالبريد الإلكتروني لدينا:ella.zhang@huilinbio-tech.com، نحن نتطلع إلى التعاون معك!

الوسم : مسحوق الليسيثين المهدرج، الصين، الموردين، الشركات المصنعة، مصنع، بالجملة، شراء، السعر، السائبة، النقي، الطبيعي، جودة عالية، في الأوراق المالية، للبيع