مقدمة لحمض الكوجيك
مسحوق حمض الكوجيك النقيموجود في koji وهو حمض عضوي ينتج عن طريق التخمر الهوائي للجلوكوز بواسطة Aspergillus candida بدرجة 30-32. وهي مادة على شكل بلورات بيضاء ، وهي قابلة للذوبان في الماء بسهولة. والكحول والأسيتون والمحاليل الأخرى ومزيج حمض الكوجيك وكلوريد الحديديك سيظهر لونًا أحمر معينًا. هذا المنتج له تأثير مضاد للجراثيم ويمكن أن يمنع بعض البكتيريا.
حمض الكوجيك ، المعروف أيضًا باسم حمض الكوجيك وحمض العصير ، آمن جدًا بحيث يمكن تناوله بثقة. في مركب -pyrone الذي يوجد فيه حمض الكوجيك ، يكون تركيبه الجزيئي عبارة عن - pyrone مستبدَل. تم اكتشافه في عام 1907 كمادة معزولة من الأرز كوجي. تم تسميته بحمض كوجيك في عام 1912 ، ولم يتم تحديد هيكله إلا في عام 1924. تم إثبات المبدأ القائل بأن حمض الكوجيك يتكون عن طريق الأكسدة المباشرة وتجفيف الجلوكوز بدون كسر الهيكل العظمي الكربوني تم إثباته في عامي 1953 و 1971.
اسماء مستعارة: | حمض الرشاشيات ، حمض كوجي |
CAS رقم: | 501-30-4 |
الصيغة الجزيئية: | C6HO4 |
الوزن الجزيئي الغرامي: | 142.11 |
نقطة الغليان: | 401.7 درجة |
كثافة: | 1.5 جم / سم مكعب |
نقطة الانصهار (C): | 153-154 درجة |
نقطة الوميض: | 179.9 درجة |
طلب: | مجال تجهيز الأغذية |
تطبيقات في الزراعة
1. يمكن أن تستخدم كمنشط لمبيدات الآفات النيكوتين.
2. في الزراعة ، يمكن استخدامه كمبيد للآفات. وهي تختلف عن المبيدات التقليدية. وهي غير ضارة للإنسان والحيوان ولا تلوث البيئة. في الوقت نفسه ، يمكن أن تقتل جميع الآفات.
 |
3. له تأثير مبيد للجراثيم ومضاد للحشرات.
4. يمكن استخدامه كسماد بيولوجي ، والذي يمكن أن يزيد بشكل كبير من إنتاج الحبوب والخضروات.
5. تستخدم في المبيدات البيولوجية. يمكن أن تؤدي إضافة 0. 5-1. 0 بالمائة من حمض الكوجيك إلى مبيدات الآفات إلى تعزيز إنتاج المحاصيل وزيادة إنتاج الحبوب والخضروات.
6. يمكن استخدامه كمحفز لنمو النبات ، خاصة في زيادة محصول الأرز والذرة والقمح والمحاصيل الغذائية الأخرى.
 |  |
تطبيق مسحوق حمض كوجيك في الغذاء
1. يمكن استخدامه في سلسلة من الأطعمة مثل المنتجات المائية ، والأغذية المعلبة ، والأعشاب البحرية المجففة ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تحافظ بشكل فعال على نضارة الطعام.
2. لن تؤثر الإضافة إلى الطعام على طعم ورائحة وملمس الطعام.
3. إنها المادة الخام الأولية لإنتاج المالتول وإيثيل المالتول.
4. يلعب دور الحفاظ على اللون وحمايته في الطعام.
5. تستخدم في الخبز ، الكعك ، النودلز ، والأطعمة الأخرى ، يمكنها تحسين معدل استخدام المواد الخام وتعزيز طعم ونكهة الطعام.
6. يمكن استخدامه كمثخن ومثبت في منتجات التوابل.
7. يمكن استخدامه كمضافات غذائية في مجال الغذاء ، ويمكن أن يلعب دور الحفظ ، ومقاومة التآكل ، ومضادات الأكسدة.
 |
8. مسحوق حمض الكوجيك النقييمكن استخدامه كمشتت في عصير الفاكهة والنبيذ والأطعمة الأخرى.
9. يمكنه تحسين طعم واستقرار الآيس كريم والكراميل والأطعمة الأخرى.
10. يمكن أن يضمن نضارة الأطعمة المجمدة والمنتجات المائية المصنعة والأطعمة الأخرى.
11. له تأثير مضاد للأكسدة ويمكن استخدامه في الزيت لمنع التزنخ.
12. يمكن استخدامه كعامل منكه لزيادة نكهة الطعام.
13. يمكن أن تحل محل المواد الحافظة الكيميائية وتستخدم على نطاق واسع في معالجة اللحوم ، وحفظ الفواكه والخضروات ، والتعقيم ، والمواد الحافظة للأغذية النيئة. يمكن أن يطيل فترة تخزين الطعام.
التطبيق في الطب
1. حمض كوجيك ليس له تأثير مطفر على الخلايا حقيقية النواة.
2. يمكنه القضاء على الجذور الحرة في جسم الإنسان وتعزيز قوة خلايا الدم البيضاء.
3. يمكن أن يعزز مناعة الإنسان ويجعل جسم الإنسان أكثر صحة.
 |  |
4. يمكن استخدامه كمادة خام للمضادات الحيوية من السيفالوسبورين.
5. له تأثير خاص على أعراض مثل الصداع وآلام الأسنان والالتهابات الموضعية.
6. مسكن الآلام ، وتأثيراته المضادة للالتهابات مثالية.
كيف تتواصل معنا؟
تتمتع شركتنا بسنوات عديدة من الخبرة في صناعة استخراج النباتات ، ولديها العديد من المنتجات عالية الجودة مثل مسحوق الفواكه والخضروات ، ومستحضرات التجميل ، والحلويات اللوحية ، وما إلى ذلك ، وهي شركة محترفةمسحوق حمض كوجيك نقيالمورد. حاليا نبيع هذا المنتج الذي يباع مباشرة من المصنع ، السعر هزيل ويمكن ضمان الجودة. إذا كنت مهتمًا ، فاتصل بنا من خلال الموقع الدولي أو البريد الإلكترونيella.zhang@huilinbio-tech.com؛ سيكون لدينا موظفين محترفين للرد عليك ، ونتطلع إلى التعاون معك!